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qualità e garanzia del prodotto

Le materie prime impiegate sono certificate e continuamente controllate; la carne proviene esclusivamente da suini italiani, perlopiù campani, di cui conosciamo allevamenti, qualità dell’alimentazione, mantenimento e macellazione.

Questa grande attenzione è profusa anche nelle fasi di lavorazione dei nostri prodotti che sono legati ancora a mano, esclusivamente con l’utilizzo di budello naturale.

i principi della tradizione custoditi da oltre 100 anni

– Impiego esclusivo di suini italiani selezionati e controllati;

– Utilizzo di sale marino iodato dai rinomati benefici;

– Selezione di peperoni campani, calabri, lucani famosi per la genuinità e il tipico sapore e di pepe nero tallicherriy;

– totale assenza di glutine, lattosio e derivati del latte per una maggiore sicurezza alimentare

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