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CUSTODI DELL'ECCELLENZA

DA OLTRE 100 ANNI

Famiglia Quattromani

I principi della tradizione

Tutto comincia a Casavatore, piccolo centro in provincia di Napoli con il nonno Vitagliano
che nell'avviare la sua macelleria, capisce subito che la ricetta del successo è grande amore
per quello che si fa, rispetto per le tradizioni che arricchiscono il proprio sapere e impiego di materie prime genuine.

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Prodotti realizzati

seguendo le antiche ricette del territorio

Tutti i nostri salumi sono preparati e legati a mano
da personale esperto nella lavorazione delle carni suine.

01

SELEZIONE

ed utilizzo esclusivo
di suini italiani e controllati.

02

SALE MARINO IODATO

per i suoi rinomati
benefici e vantaggi.

03

PRODOTTI UNICI

peperoni campani, calabri e lucani. Pepe nero tallicherriy.

04

SICUREZZA

totale assenza di glutine, latte e derivati per maggiore genuinità

Controllo e selezione

GARANZIA DI BONTà

La nostra famiglia ha una storia, un passato ricco di esperienze, conferme e soprattutto ha un futuro
che poggia su solide basi, sulla coerenza ai propri principi e sull'autenticità dei comportamenti.

ALTISSIMA QUALITA'

DA SEMPRE

CONTATTACI

Materie prime genuine

scopri i nostri
prodotti

ciccioli napoli a fette

8,00€

l principale ingrediente del casatiello napoletano e del ripieno fritto

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zuppa forte

7,00€

Sugo a base di carne, cuori e polmoni di suino, con aggiunta di strutto, peperoncino, vino, alloro e rosmarino

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pancetta arrotolata dolce

38,00€

Consumata a fette sottili, cruda nei taglieri di salumi accompagnata da pane, focaccia, piadine, oppure cotta

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guanciale stagionato

40,00€

E' preferito alla pancetta nella preparazione della pasta alla carbonara e della pasta all’amatriciana

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capocollo stagionato

25,00€

Profumato e morbidissimo il capicollo ha un sapore deciso ma delicato da gustare accompagnato con pane, formaggi e latticini.

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prosciutto crudo italia

160,00€

Profumo intenso e gusto delicato. Stagionatura dai 14 ai 16 mesi

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